Bolonha, a minha moda e sob proteção de Netuno!

 Bolonha  é a capital da região  italiana da Emiglia-Romagna, conhecida por sua arquitetura e pela culinária. Se orgulha, ainda, de ter a Universidade mais antiga da Europa, datada de 1088. Localizada num ponto estratégico e atendida por uma malha ferroviária espetacular (recentemente ampliada, ganhou um andar apenas para os trens de alta velocidade) é ponto de partida (e chegada) de viajantes por Parma (que satisfaz em um bate e volta, explico o porquê em outro post) e Veneza (que nunca será suficiente mesmo por dias a fio, também vai ficar para outro post).

  A arquitetura...o que mais me chamou atenção foi o predominante tom avermelhado de suas construções e esculturas...e, claro, os arcos e pórticos! Parece não ser problema caminhar pela cidade, mesmo em um dia chuvoso, pois os pórticos praticamente abrigam todo o centro histórico.

  Arcos de todos os tipos e épocas:

Olha ai as plaquinhas

  Às vezes, pensamos estar em Roma:

  Mas, Netuno logo nos lembra que estamos sob sua proteção:

  De todos os arcos percorridos, estes ficarão na memória, tendo sido para mim a visita mais interessante na cidade: a Biblioteca Comunale dell'Archiginnasio, onde podemos visitar Il Teatro Anatomico e a sala onde palestravam sobre arte e ciência sem a menor distinção entre os campos.

  O Teatro Anatômico foi construído em 1637 e reconstruído após o bombardeio de 1944, momento que o palácio que o abriga foi brutalmente atingido: chamava-se assim pela forma típica dos anfiteatros.

Teto do Teatro Anatômico

  O teto segue o  esquema abaixo, o que corrobora com a ideia de que a consulta aos astros antes da cirurgia não é mito! 

  Já encantada e envolvida fiquei imaginando quantos cientistas e artistas já teriam passado por ali. Segui para a sala onde faziam os seus discursos. Num bate papo entre arte e ciência, faziam o futuro...E que sala!

  Os armários que guardam os livros originais são divididos por temas e segui imaginando quantos desses livros foram objeto de estudo para os engenheiros militares que aqui chegaram e fizeram a nossa história pelos primeiros 300 anos: o armário de Arte Militar, detentores dos saberes arquitetônicos por algum tempo...

  Um passeio por um momento em que arte e ciência se conectavam: pintores e cirurgiões tinham interesses comuns. Uma visita esclarecedora e emocionada.

  E o Ragu? Vamos primeiro combinar algumas  coisas: em Bolonha, não há o nosso famoso molho  à bolonhesa, certo?   Dito isto, fica uma dica para provar não só o melhor Ragu, mas a melhor refeição feita em alguns dias pela cidade: Osteria Dell'Orsa (fica na Via Mentana, 1). Uma tipica osteria, localizada no quarteirão universitário e por isso apresenta preços justos para o prato prinicpal da casa: o famoso Ragu. Vamos precisar combinar outra coisa: esqueça a generosidade do nosso molho à bolonhesa, uma vez que a massa, nesse caso, será o ator principal. Por último, vamos combinar o seguinte: grandes mesas de madeira, gente sentando pertinho e ouvindo a conversa um do outro e dando palpite no seu pedido, falando alto e pedindo jarras de vinho! Combinado?  Vá sem medo e entre mesmo achando que tenha chegado no lugar errado! Se aceitou todos os ajustes, terão uma noite maravilhosa! 

  Porque Bolonha é assim: vai se gostando aos poucos.